「前川」の鰻は、通常は天然に近い味わいの坂東太郎（ばんどうたろう）という養殖うなぎを使用。5月〜11月には天然うなぎも味わえますが、希少で入荷がないときもあるので予約時に確認してください。
名物の蒲焼は、創業以来、継ぎ足し継ぎ足しして守られてきた秘伝のタレをつけながらじっくり焼き上げられて運ばれてきます。表裏16回焼き返される間に生まれる、美しい焼き色と照り。口の中で豊かにひろがるうま味と華やかな香りは、この店ならでは。また、白焼きの深い味わいも、絶品です。
「う巻き」や「うざく」などお酒がすすむ佳肴もあれこれ。なにより隅田川の流れを眼下に、和室でゆったりとくつろげる居心地のよさがご馳走でしょう。
高村光太郎や池波正太郎、山田耕作など、多くの文化人たちがひいきにしたのも、この大らかな風景とともに名物鰻をいただく贅沢な時間を愛したからでしょうね。
体にも心にも栄養満点。今年もおいしくいただきましょう。